Les couteaux utilisés régulièrement finissent par s'émousser. De bons couteaux à lame tranchante simplifient le travail de tout cuisinier. Les connaisseurs savent aussi que l'angle d'aiguisage correct est de toute première importance quand on aiguise ses couteaux régulièrement. Les couteaux européens, par exemple, ne s'aiguisent pas au même angle que les couteaux de cuisine japonais. Pour cette raison, l'AIGUISEUR 2 PHASES POUR COUTEAUX ET CISEAUX a une molette permettant de régler facilement et avec précision l'angle d'aiguisage – de 14° à 24°. Outre une fente pour dégrossir et une autre pour la finition, l'aiguiseur présente une fente spéciale pour ciseaux. Dimensions (L x l x H) : env. 27 x 5 x 7 cm. Pas besoin de connaissances préalables pour rendre aux lames émoussées leur tranchant d'origine !